创新创业案例分析

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创新创业案例分析

案例：日清食品创始人安藤百福发明方便面

1957 年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到人们顶

着寒风排着长队，只为吃一碗拉面。安藤百福心想，要是有一

种面，只要用开水冲一下就能吃，人们很可能会喜欢。

1958 年春天，安藤百福便开始研究一种注入开水就能立刻食

用的拉面，他为产品设定了 4个目标：味道要好，不需要烹饪

安全卫生且便宜，很好保存。

安藤百福试在将近一年的时间里在家反复尝试，平均一天只睡

四个小时，用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，结果保存

问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。后来还

是安藤夫人的油炸菜肴启发了他，他把面条放到油锅里煎炸，

把水分炸干，同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便

面呈现出规则的容易包装的形状，最终成功发明了世界上第一

款方便面“鸡汤拉面”。方便面一经上市就收起轰动，当时这款

拉面仅售 35 日元，仅一个月就销售 1300 万包。但他并没有

止步，继续不断创新，1966 年去欧美视察旅行时受到西方人

饮食习惯的启发，开发了“杯面”和“碗面”，从此市场上出现了

3种不同类型的方便面：袋装方便面、杯面和碗面。

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人们熟知的日本方便面博物馆，其日文的正式名称则是“安藤

百福发明纪念馆”。方便面博物馆一共有 4层，展出了自安藤

百福发明方便面以来世界上的 300 多种方便面。

案例分析：

1.简述安藤百福的创意、创造和创新，以此分析创意、创造和

创新的关系，你如何培养自己的创新意识和创新思维。

2.如果看见吃拉面的人多，安藤百福只是在附近再开一个拉面

馆，事业能够如此成功吗？请以此分析创新与创业的区别和联

系。

3.创新创业教育旨在培养什么样的大学人才？在大学学习期间

你准备如何培养和提高自己这方面的能力？

1. 创意：研究出一种注入开水就能立刻食用的拉面

创造：成功发明了世界上第一款方便面“鸡汤拉面”，并成功实

现了味道要好，不需要烹饪，安全卫生且便宜，很好保存的四

个目标

创新：(1) 用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，解决了保

存问题。把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，使干燥的面条

迅速复原成可食面。同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时

让方便面呈现出规则的容易包装的形状

（2）在西方人饮食习惯启发下，开发了“杯面”和“碗面”，使

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摘要：

公文阁公文写作之家，材料每天更新，体制人加油站www.gwg365.cn创新创业案例分析创新创业案例分析案例：日清食品创始人安藤百福发明方便面1957年的一个冬夜，安藤百福经过一家拉面摊，看到人们顶着寒风排着长队，只为吃一碗拉面。安藤百福心想，要是有一种面，只要用开水冲一下就能吃，人们很可能会喜欢。1958年春天，安藤百福便开始研究一种注入开水就能立刻食用的拉面，他为产品设定了4个目标：味道要好，不需要烹饪安全卫生且便宜，很好保存。安藤百福试在将近一年的时间里在家反复尝试，平均一天只睡四个小时，用各种方法，如日光晒干法和熏制法等，结果保存问题解决了，却不能使干燥的面条迅速复原成可食面。后来还是...

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