（辽宁省本溪市）副市长牟傲风在全市食品安全工作会议上的讲话

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副市长牟傲风

（2018 年 4 月 12

日）

同志们：

刚才，市食安办主任、市食药监局局长卢伟同志传达了

全省会议精神，通报了省

2017

年度食品药品安全工作考

评

结果，就我市存在的问题进行了剖析，并提出了

2018

年食

品安全工作建议，我都同意。下面，结合省政府会议精神和

全市食品安全现状，就做好今年的食品安全工作提出三点意

见。

一、认清形势，履职尽责，进一步增强责任感和紧迫感

当前，全市食品安全工作总体形势依然严峻。虽然我市

多年来未发生源头性、系统性、区域性的重大食品安全事故，

但是我们食品安全基础仍然比较薄弱，风险高发期和矛盾凸

显期的基本特征尚未根本改变，主要表现在：一是部分老问

题未能得到有效解决，存在问题和潜在隐患仍不可低估。如

初级农产品源头污染严重、食品产业规模化集约化水平偏低、

食品安全诚信环境较差、农兽药残留超标、环境污染向食物

迁移，网络订餐不规范，学校、幼儿园食堂及校园周边的食

品安全隐患犹存等。二是不法分子制假造假手段方法不断更

新，越来越具有智能化、隐蔽性，造成食品安全问题短期内

很难被发现和彻底解决。如极少数企业在食品中非法添加和制

假售假，食品、保健食品、药品、医疗器械消费欺诈、虚假宣

传，个别食品企业擅自改变工艺、生产掺杂使假、数据不可追

溯、销售非法产品质量安全问题等，食品安全问题呈现出多样

性和复杂性特征。此外，百姓对食品安全的关注度和敏感性日

益增强，致使食品安全问题成为群众感受最直接、容忍度最低

的民生问题之一，同时食品安全问题讨论门槛低，信息不对称，

极易发酵扩散引起连锁反应，即便一起简单的食品安全问题，

如果处置不当，也可能迅速蔓延，甚至可能转化为影响稳定的

突出问题。面对这些问题，我们更应该始终保持清醒头脑，进

一步增强忧患意识和责任感、紧迫感，汲取经验教训，完善工

作机制，依法履职尽责，确保完成今年工作目标。

二、强化“四个意识”，落实“四个最严”要求，深入开展食

品安全示范城市创建工作

深入开展食品安全示范城示创建工作是今年既定工作目

标，已经写入今年的《政府工作报告》中，各部门要以开展食

品安全示范城市创建为抓手，大力培育食品生产经营主体示范

工程，开展餐饮质量提升工程，强化流通环境整治，着力提升

食品安全保障能力，加大风险防控和综合整治力度，积极推进

监管理念、监管制度、监管手段、监管方式创新，抓重点、克

难点、创亮点，努力开创全市食品安全工作新局

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标签： #讲话

摘要：

副市长牟傲风（2018年4月12日）同志们：刚才，市食安办主任、市食药监局局长卢伟同志传达了全省会议精神，通报了省2017年度食品药品安全工作考评结果，就我市存在的问题进行了剖析，并提出了2018年食品安全工作建议，我都同意。下面，结合省政府会议精神和全市食品安全现状，就做好今年的食品安全工作提出三点意见。一、认清形势，履职尽责，进一步增强责任感和紧迫感当前，全市食品安全工作总体形势依然严峻。虽然我市多年来未发生源头性、系统性、区域性的重大食品安全事故，但是我们食品安全基础仍然比较薄弱，风险高发期和矛盾凸显期的基本特征尚未根本改变，主要表现在：一是部分老问题未能得到有效解决，存在问题和潜在隐患...

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