今年苹果销售形势调研报告

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今年苹果销售形势调研报告

X县地处北纬 35°果业黄金生产带，海拔高、光照足、

生态好，是国家划定的黄土高原苹果适生区和生产优势区，

被评为全国苹果产业 50 强县。2023 年，全县苹果园面积

X万亩（挂果园 X万亩），预计产量、产值达到 X万吨、X

亿元。但受自然灾害、果品质量、市场行情、储藏能力、

品牌效应等因素影响，产品综合竞争力不强，果品销售存

在诸多不稳定因素，必须深入分析研判市场行情，合理开

展苹果收储销售工作，全面提升果品效益，才能实现保供

稳价、兴县富民。

一、形势现状

一是果品产量同比减少。果树的数量和质量决定着果

品产量，由于土地政策调整，基本农田内严禁种植果园等

经济苗木，果园建设只能以重茬建园、老果园改造等方式

稳定面积，而更新的果园需要 2－3年缓冲期，未来 3－5

年基本处于低挂果状态，果品产量短期内难以有效增加。X

县果品大镇连续多年遭受霜冻、冰雹等自然灾害，造成果

农不同程度受灾甚至绝收，加之树龄老化、树种退化、腐

烂病多，果园务作成本大，产量锐减，群众务果积极性严

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重受挫。近年来大量农村青壮年劳动力外出，绝大多数果

农年龄超过 60 周岁，体力严重不足，管理措施难以有效落

实，新理念、新品种、新技术推广应用不够，果品整体质

量不高。

二是销售价格趋于上涨。受去年苹果减产、库存苹果

前期价格较高等因素影响，今年从市场调研和走访了解情

况看，苹果产季价格普遍呈上升趋势，中秋、国庆双节前

夕苹果市场需求旺盛，从地头批发价格与去年同期价格稍

高，嘎啦、富士王等早熟品种订货价格普遍上涨，优质大

果每斤最高可达XX 元。X县XX％以上的苹果为晚熟品种，

在采收期会赶上全国苹果集中上市，加之受天气等因素制

约，采收销售周期长，综合竞争力不强，受上市量增加、

市场疲软等影响，预计晚熟苹果销售价格下降幅度在每斤

X.X－X.X 元之间。同时，果品价格因品质差异而波动较大，

普遍是质优价高、质次价低，果面无雹点或无果锈的每斤

X.X－X元，果面有雹点并有果锈的每斤则 X.X－X.X 元。

三是客商收购意愿不强。受冰雹冻害、夏伏干旱、着

色期连续阴雨等天气影响，成熟期苹果果体、果面光洁度、

果实着色、含糖量等品质下降较大，果品质量参差不齐，

影响了客商收购意愿和果农销售进度。苹果采购客商主要

以历年各大市场零售商及批发商的“回头客”为主，由于近年

来苹果的供需矛盾、市场价格、出口等形势变化波动较大，

本地果品企业、经销商资金周转困难，收储苹果的积极性

不高，大多外地客商仍盼望以低价收购获取最大利润，对

果品收购持观望等待态度，个别客商恶意打压市场价格，

不利于果农稳价销售。

四是销售模式相对单一。果品营销没有形成统一的营

销联盟，广大果农获取市场信息来源渠道狭窄，在传统销

售中存在极大的盲目性，极易被经销商、客商和经纪人误

导，部分农户反映，个别经纪人严重违背行业规则，与经

销商串通，私自压低收购价格，随意调整果品分类，导致

果农利益受损。一些果品专业合作社作用发挥不充分，果

农抱团意识不强，只顾个人利益，没有形成整体竞价态势。

X苹果品牌知名度日渐弱化，单个品种竞争优势不明显，没

有取得单个品种价格定价权，订单销售、网上销售、专卖

直营占比较小，XX％左右鲜果被外地客商在田间地头收购

后直接销往外地。

五是精深加工能力不足。陇东地区苹果主要以晚熟红

富士为主，上市期集中在国庆节后，且以鲜果销售为主，

果农储存意愿不足，X县大型冷库、气调库等冷链设施贮藏

能力 XX 万吨，但去年冬季企业果库苹果冷藏量仅有X.X 万

吨，部分果库处于空置状态。果农为节约成本，大多以自

建地下小储藏库储藏鲜果，规模小、储藏期短。X县果仓储

营销企业主要以鲜果对外销售，多数果品贮藏企业代存多、

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今年苹果销售形势调研报告X县地处北纬35°果业黄金生产带，海拔高、光照足、生态好，是国家划定的黄土高原苹果适生区和生产优势区，被评为全国苹果产业50强县。2023年，全县苹果园面积X万亩（挂果园X万亩），预计产量、产值达到X万吨、X亿元。但受自然灾害、果品质量、市场行情、储藏能力、品牌效应等因素影响，产品综合竞争力不强，果品销售存在诸多不稳定因素，必须深入分析研判市场行情，合理开展苹果收储销售工作，全面提升果品效益，才能实现保供稳价、兴县富民。一、形势现状一是果品产量同比减少。果树的数量和质量决定着果品产量，由于土地政策调整，基本农田内严禁种植果园等经济苗木，果园建设只能以重茬建园、老果园改造...

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