X区中小学校园食品安全突出问题专项整治工作情况.docx

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X区中小学校园食品安全突出问题专项整
根据 X 市场监督管理局关于印发X 市在集中整治
开展中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案
的通 知(X(2024)X )件的X 2024 6
月以来, 开展了为期四个月的中小学校园食品安全突出
治工,现将有工作情况报如下:
.确保食品安全责任的落实
督促学校食堂按照《企业落实食品安全主体责任监督管
理规定》的要求,确保食品安全责任的落实。查中,要求
食堂提供食品安全总监、食品安全员的任命文件、以及食品
、 报告、纪要的内容及负责人签字做好核对。
.确保食品原可朔
对学校食堂的大宗食材公示制度,以及进货台账排查核
对,从生产企业进货查验生产企业许可证及产品合格证,
接采购的查验并留存社会信用代码或身份证复印件,从
集中 市场进货的查验市或经营户盖章的购货凭证,进购
肉类的 需要查验检验检疫合格证和肉品质量检验证明
.确清洁
要求学校食堂要有匹配的清洗消毒保洁设施,与供餐人
数要相适宜。洗涤剂、消毒剂要分别符合 GB1 4 9 3 0 . 1
GB14930.2 的规定,消毒后的餐具应符合 GB14934
定。
检查中小学学校食堂期间收取食堂负责人签字的匹
洁消毒设施台 82 份。专项整治期间,共有 4
学校,增 7 台清洗消毒保洁设施,新建消毒房 1 家,合
计投资金 X 万元
四.确保从业人员有效管理和规范操作
范以及相关食品安全法律法规。查看从业人员健康证明、晨
检记录以及培训记录。对从业人员进行现场测试,组织从业
人员进行业务培训。从业人员要对专间、专用操作区的专
用工作服、专用清洗消毒设施的、专用
行食品加剂专柜专制度。专项整治期间,
.
要求学校食堂做好局,保理区的清洁
生。做好“三防措施。食品理区对
门是否装挡鼠板防蝇门帘风幕机
数量的灭蝇灯食用,专间、餐间的门是否
窗口是否。专项整治期间,共有 21 家学校食堂
功能升级改造,投入资金 X 万元,12
家学校食堂增加
三防 设施 18
台,投入资金 X 万元。
.
第一时理好投
态势一步升级
局将根据监督计区学校食
堂进行监督检查,障广生的用餐安全
摘要:

X区中小学校园食品安全突出问题专项整治工作情况根据X市市场监督管理局关于印发《X市在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》的通知(X〔2024〕X号)文件的精神,X区自2024年6月以来,开展了为期四个月的中小学校园食品安全突出问题专项整治工作,现将有关工作情况汇报如下:一.确保食品安全责任的落实督促学校食堂按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求,确保食品安全责任的...

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