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在全省食品安全工作会议上的典型发言

尊敬的各位领导、同志们：

大家好！

今天，很荣幸能在全省食品安全工作会议上，与各位分

享我市在食品安全治理中的实践与思考。食品安全是民生工

程、民心工程，更是一项重大政治任务。近年来，我市深入

贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，以创建

国家食品安全示范城市为抓手，坚持“守底线、拉高线、织

密网”，构建起“党政同责、部门协同、社会共治”的食品

安全治理新格局。现将主要做法汇报如下：

一、高位推动，构建“三位一体”责任体系

食品安全一头连着千家万户，一头连着经济社会发展。

市委市政府始终将食品安全纳入“十四五”规划和民生实事

工程，构建“党委统一领导、政府统筹推进、部门协同落实”

的责任体系。一是强化党政同责。建立市委常委会、市政府

常务会定期研究食品安全工作机制，将食品安全纳入领导班

子年度考核，实行“一票否决”。创新实施“食安书记”“食

安市长”工程，全市 12 个县（市、区）党政主要负责人签订

《食品安全责任状》，形成“一级抓一级、层层抓落实”的责

任链条。二是压实部门责任。组建由市场监管、农业农村、

公安等 28

个部门组成的食品安全委员会，制定《食品安全责

任清单》，明确各部门监管职责。推行“双随机、一公

开”监管模式，2024 年全市共开展联合执法行动 127 次，

检查食品生产经营主体 2.3

万家次，整改隐患 2100 余处。

三是夯实企业主体责任。实施“阳光透明”工程，推动食

品生产企业建立 HACCP 、ISO22000

等质量管理体系，全

市规模以上食品企业认证率达 92%。开展“食品安全自查

自纠月”活动，督促企业整改问题 1.2 万项，建立“红黑

榜”公示制度，倒逼企业落实主体责任。

二、创新突破，打造“三化三查”监管模式

面对食品安全监管点多、面广、线长的难题，我市积极

探索“网格化、智慧化、法治化”监管路径，构建“日常巡

查、专项检查、飞行抽查”相结合的立体监管体系。一是网

格化管理，织密监管“一张网”。将全市划分为 586 个食品安

全网格，配备专职网格员 1200 余名，推行“定格、定员、定

岗、定责”管理。开发“食安通”APP，实现隐患上报、任务

派发、整改跟踪全流程数字化。2024 年，网格员通过 APP 上

报问题线索 3200 余条，处置率达 100%。二是智慧化监管，

搭建“互联网+明厨亮灶”平台。投资 8000 万元建设市级食

品安全智慧监管平台，接入食品生产企业、学校食堂、大型

商超等重点场所视频监控 2.1 万个。在校园食品安全领域，

创新推出“阳光厨房”工程，家长可通过手机 APP 实时查看

后厨操作，全市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达 100%。三是

法治化保障，筑牢安全“防火墙”。制定《食品安全违法行为

举报奖励办法》，2024 年兑现举报奖励 56 万元，激发群众

参与监督热情。建立食品安全行刑衔接机制，联合公安机

关开展“昆仑行动”，查处食品违法案件 126 起，移送司法

机关 21 起，形成强大震慑。

三、民生导向，实施“三大攻坚”民心工程

食品安全关乎群众切身利益。我市聚焦群众反映强烈的

突出问题，开展“校园食品安全守护”“农村假冒伪劣食品整

治”“进口冷链食品防控”三大攻坚行动。一是校园食品安

全守护行动。推行“校长陪餐制”和“家长开放日”制度，

建立校园食品安全风险分级管控体系。2024 年，投入 1500

万元改造学校食堂硬件设施，全市学校食堂量化分级 A 级率

达 85%，连续三年实现校园食品安全“零事故”。二是农村假

冒伪劣食品整治行动。开展“农村食品安全三年提升计划”，

建设农村食品安全示范店 500 家，推广“一店一码”追溯

系统。2024

年，查处农村食品违法案件 125 起，销毁假冒

伪劣食品 3.2

吨，农村食品安全抽检合格率从 88%提升至

95%。

三是进口冷链食品防控行动。建成进口冷链食品集中监管仓，

实行“三证一报告”查验制度，实现“来源可查、去向可追、

风险可控”。2024 年，累计检测进口冷链食品 1.8 万批次，

发现阳性样本 12 例，均第一时间妥善处置，筑牢疫情防

控“外防输入”防线。

四、社会共治，凝聚食品安全强大合力

食品安全需要全民参与。我市创新打造“食安志愿者”

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在全省食品安全工作会议上的典型发言尊敬的各位领导、同志们：大家好！今天，很荣幸能在全省食品安全工作会议上，与各位分享我市在食品安全治理中的实践与思考。食品安全是民生工程、民心工程，更是一项重大政治任务。近年来，我市深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，以创建国家食品安全示范城市为抓手，坚持“守底线、拉高线、织密网”，构建起“党政同责、部门协同、社会共治”的食品安全治理新格局。现将主...

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